Recette pour 1 personne :
Ingrédients :
- Environ 50g de séré maigre ou fromage blanc battu ou yaourt de brebis ou yaourt de soja ou 2cc de purée d’amandes (ou autre purée d’oléagineux), mixée avec 50 ml de lait de riz ou d’avoine
- 2cc d’huile riche en Oméga 3 : lin ou cameline (pression à froid, par exemple Huile Vigean que l’on trouve à Sunstore ou les magasins bio)
- 1/2 jus de citron
- 2cc d’une céréale complète moulue fraîchement : avoine ou riz ou millet doré ou millet brun ou sarrasin (l’avoine relâche l’intestin; le riz et le sarrasin constipe et le millet brun est alcalinisant). Ne pas prendre du blé ou du seigle qui est indigeste cru !
- 1cc de graines oléagineuses : lin ou sésame ou amandes ou noisettes ou noix ou tournesol ou courge, etc… Le lin et le sésame doivent être moulus.
- 1 banane bien mûre (écrasée ou en rondelles) ou une pomme râpée.
- Fruits de saison mûrs
Marche à suivre :
Battre l’élément protéiné choisi avec les 2cc d’huile de lin ou cameline (à conserver impérativement au frigo! L’huile de lin est très sensible à l’oxydation)
Ajouter le jus de citron, la céréale moulue, la graine oléagineuse et les fruits.
Bien mélanger le tout et déguster !